周七点了点头。

李大鹏看了一眼锅里的酱油，一股带着酱油香味的热气就往他鼻子里钻。

“真香，你是用什么熬的？”

“料油，油烧热，加一点花椒，八角，香叶，桂皮，有什么香料就加点什么香料，稍微一炸炸出香味来以后就是料油了。”

周七手脚十分利落，一边说着话，一边将黄瓜切成条。

“关火以后把酱油直接倒在里面，这样热油会一下子把酱油的香气给激发出来，然后再根据口味加冰糖和盐。”

看着周七将黄瓜瓤给剃下来，李大鹏拿了一条放进嘴里。

“这就不要了，多浪费呀？”

“这种酱黄瓜如果留着瓤，口感就不脆了，但是瓤可以加一点点盐，拌一拌也是好吃的，爽口。”

李大鹏看着周七这利落的动作，打心眼里佩服，忍不住羡慕的说道。

“好小子，你什么时候练的？刀功怎么这么厉害？”

周七呵呵一笑。

然后就毫不留情地把这个聒噪的人给撵了出去。

厨房终于清静了。

天热，面团发酵的就会非常快。

面团如果发酵过头就会发酸，如果发酵时间不够就会发硬。

夏天，具体的发酵时间大概在20~30分钟左右，但也要根据具体的温度和面团的大小来决定。

总之就是……