里正爷爷又安排几个人来帮忙收拾猎物，大家干得热火朝天，一个时辰就把所有的猎物收拾出来了。

按照惯例，大家又来买了一些野猪肉，这次大家买肉的时候，不再抠抠搜搜的，尤其是刚发了月俸的绣娘们，更是出手阔绰，买完肉喜滋滋地下工回家去了。

等大家都走了，青禾准备给大家做晚膳，就当是给祖父祖母先接风洗尘了。

心中初步想了一个菜单，就开始着手准备。

今晚的菜系酸甜苦辣咸都有，大人孩子都能吃到可口的饭菜。

秦氏、项氏还有两个孩子积极主动来帮忙。

大家帮忙清洗的时候，青禾先把鲤鱼处理干净后，在鱼身两侧打上花刀，用盐、料酒、葱姜腌制入味。

把桂鱼处理干净后，在鱼身上切花刀，用、葱姜腌制。

五花肉切片、加入调制好糯米粉搅拌均匀，进行腌制，装盘。

里脊切丝，盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽，搅拌几下让肉丝把调料全部吸收。

打入一个蛋清搅拌均匀，放入一勺淀粉锁住肉丝中的水分，最后淋一点植物油，抓拌均匀腌制一刻钟。

几只鸡和兔子都切好腌制起来。

准备工作就绪，青禾就开始做菜。先做油炸的。

把腌制好的桂鱼拍粉，起锅烧油，等油温六成热，把桂鱼入油锅，炸至金黄定型，使其形似松鼠。

待出锅以后，在小灶台上起锅烧油，加入番茄酱、糖等调料制成酸甜汁，浇在鱼身上。

一份松鼠桂鱼就做成了。

接下来做京酱肉丝。

锅内烧油，充分滑锅，油烧热之后，倒出热油，加入凉油。

热锅凉油，炒肉丝时不易粘锅，把肉丝倒入锅中，快速把肉丝打散。

肉丝炒香变白以后，倒入刚才调好的酱汁，开大火翻炒，给肉丝上色入味。

肉丝炒熟后，出锅装盘。

另一个锅，起锅加水，将腌制好的鲤鱼、粉蒸肉片、白斩鸡放到蒸笼上，开始烧火上锅蒸。

这边油温降下来以后，青禾将腌制好的兔子肉加入锅中油炸，复炸以后把油捞出。