最高档的食材往往只需要最简单的烹饪。

鹅肝都只是略微煎一下就端上来，放入嘴里，那嫩得像豆腐一样的鹅肝带着特有的香气在嘴里化开，除了咸味再没有多余的味道。

然后再泯一口甜甜的葡萄酒，腥味和油脂带来的腻味就瞬间消失了，只有滑嫩的感觉。

陶光明学着李文军的样子切了块鹅肝细细品味了，又喝了一口酒，连连点头：“不错，你还别说，听你说了，再吃跟以往还真是有不同的感觉。香滑肥嫩，完全没有别的鹅肝的腥味。”

李文军又说：“然后，就是酸配油。这个跟中国人的吃法一样。偏酸的红葡萄酒就配煎牛排，芝士焗蜗牛这样高油高脂高蛋白的食物。不会那么油腻。或者你就记得红葡萄酒配红肉，这个是红的，所以就配牛排。刚才那个酒是白色的，就配白色的鹅肝、鱼肉、鸡肉，这些白色的肉。”

陶光明：“这么说就不难记了。我就觉得外国人挺麻烦的，吃顿饭要换这么多次餐具，还是我们中国人好，筷子和勺子解决一切。”

李文军笑起来：“可不是吗。吃沙拉和主菜的刀叉还不一样，是挺麻烦的。”

这会跟陶光明这样坐着，吃着西餐，喝着葡萄酒，往外看去又只看到郁郁葱葱的公园和蓝天白云，看不到那低矮的建筑和窄窄的街道，让李文军有种错觉：他并没有重生，只是跟这些年很多次一样，跟朋友在餐厅里小聚，谈生意，聊人生。

人生有时候就是个轮回，到了终点才发现这里只是自己无数次出发的地方。

看着陶光明的鹅肝快吃完了，红酒也醒得差不多了。

李文军却发现没法把大海碗的酒倒到红酒杯里，只能用个瓷勺子舀出来。

服务员这会又把牛排端上来了，一看李文军像是舀汤一样把红酒从大海碗里舀到玻璃杯里，忍不住笑出声，然后走到一旁小声对其他服务员说：“看，看那乡巴佬这样喝红酒。他当在这喝果汁呢。我还说他跟我要海碗是干嘛，原来是要舀着喝。早知道我拿个大一点的汤勺给他也不用这么费劲。”

陶光明听着觉得刺耳和不耐烦，抬头看了一眼那边。

那服务员忙闭上嘴，转开头。