张震笑道，“谁说转让了，让你多拜个师傅而已，平时跟着他收银圆，他有个头疼脑热的照顾一下，你还算我这边的顶梁柱，这叫能者多劳懂了吗？”

大头十分不情愿地点头答应下来。

老头高兴得像是自己生了儿子一样，立刻把兜里的银圆都拿了出来，塞给大头当见面礼。

大头从里面挑出那枚厂平一两，递给了张震。

张震看看时间也不早了，给大头五千块，让他在市场附近租个体面点的房子，购买家当，安置好老头。

让那几个徒弟也去帮忙，约好了晚上九点在火车站钟楼附近见面。

等大家从光州回来，再让大头跟他走街串巷，学学经验套路。

以后张震也打算开展这方面的业务。

......

明泉居菜馆位于第一泉旁边的古老小巷子之内，虽说不是泺南四大饭庄子，却也名气远扬。

这家菜馆老板陈景新，当年在京城时曾经获得多次全国名厨大赛一等奖，被誉为鲁菜界的泰山北斗，人送外号陈一勺。

退休后他才回到了老家，搞起了这家小菜馆，主要目的不是赚钱，而是为了继续研究菜品，恢复那些典籍上的名菜。

今晚上的饭局，赵社长就约在了这里。

据他说，除了王处长，还有省文物局杨局长也会参加，另外王处还有两个朋友要来。

今天张震原本的意思是，和王处长、赵社长小聚，一是为了还上次许下的诺言，二是为了今天弄几张卧铺票，现在春运返程期间，票依旧紧张无比，不找熟人只能是站着去光州。

没想到赵社长竟然搞这么大场面，叫来杨局长这尊大神。

张震以后还打算在文物局里混一段时间，如此以来必须认真对待了。

来饭馆之前，他专门跑了趟百货大楼，买了一箱子茅台，和两条软华子，这才来到这条历史悠久的小巷子。

此时已经天色全黑，只见巷子两旁院落鳞次栉比，几条河流从第一泉公园里流淌而出，汇聚在此地。