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翌日一早，姜砚秋就去了白云山庄。

“东家，你来了，我正想叫人通知你呢，这梅花昨日就开了。”宁管事脸上难掩喜色，昨夜风起时梅花飘香，这才意外发现花开了，激动得宁管事一整晚睡不着。

“宁叔早，走，我们去看看。”姜砚秋听到花开的消息，也十分愉悦，脚下的步伐都加快了。

十里梅花，绚烂芳华，凉风拂过时，阵阵清香迎面而来，叫人心旷神怡，偶尔三两片花瓣飘零落下，恍惚间似闯入仙境。

“东家来了。”

“傅叔和梁叔也来了啊！”

“是啊！我们昨夜收到消息还以为老宁哄我们开心呢！”

“没想到这批梅花开得这么早，还这么好。”

大家都十分稀奇。

姜砚秋走进梅林，凑近花枝看了一圈，花开得极好，后结的小花苞大小不一还有很多。

“宁叔，喊人来摘梅花。”

“摘梅花？”三人异口同声，满腹疑问。

“对，我要做梅花酿。”

“梅花酿？东家不是要留着游者赏梅吗？”

“赏梅还早，等下雪了再办，意境更美。现在枝头花苞这么多，这些花落了还会再开，飘零了岂不是可惜。不如做成梅花酿，到时候可以先少量送一些到酒楼里，为咱们庄子的梅林做前期的宣扬。”

三人惊讶之余，又连连点头，尤其是宁管事想起东家最初种梅之时就提起过梅花酿的事情。

傅管事若有所思，缓声说道，“若是梅花酿能成，说不定还可以带一带咱们的果酒。”

姜砚秋方想起来果酒已经进了酒楼的事情，“对了，果酒推出几日了，食客们反应怎么样？”

提到果酒，最开心的还得数梁管事，“几家酒楼的反响都不错，食客们甚是喜欢我们的果酒，凡是喝过的人，都对我们的果酒赞誉极高。有些食客还特意带一些回家给老人和姑娘们品尝。”

“那便好。”姜砚秋转而看向宁管事，“宁叔快喊人来干活吧！这一批梅花酿我也要亲自酿一些。”

三人看管的庄子近日天天都有账可入，对于姜砚秋可以化腐朽为神奇的本事越发信服，自是豪无二话，全都积极配合。

摘花洗花酿造……废寝忘食忙碌了几日，除了姜砚秋独自酿制了五百小坛梅花酿之外，大家也酿了五百大坛的。

小坛的只有两斤，酿制过程用的全是空间水，大坛的则没有。

她想着，若是自家庄子上的梅花酿受人欢迎的话，自己一个人肯定忙不过来，其他人来做的话，也做不出一样味道的，不如分为两种品质来卖。正所谓物以稀为贵，极品产量恰恰难出。

“好了，下个月就可以开坛试试。宁叔记住千万别把我做的这些和其他的弄混了。”姜砚秋细心叮嘱。