第183章 驴打滚

唐锦猜得没错,唐禄光欠钱以后就想找唐锦要钱,他每次前来都会被唐元和谢云桉打回去,就连陈桂菊也是一样的下场。

他们连唐锦的面都没见到。

早上辰时,唐锦再次出现在面包坊,孙玲迎了上来,“小老板,黄豆粉和红豆我都准备好了,今日是要做什么美食?”

“做红豆味的黄豆糕和双皮奶。”

黄豆糕其实就是驴打滚,唐锦怕这个名字影响食欲,干脆就改了个名字。

厨房里有四名帮工,见唐锦进来都喊了声,“小老板。”

唐锦点头说明了自己的来意。

一听唐锦是来教新吃食的,一个个的都有了干劲、

唐锦拿出孙玲早已准备好的食材,将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖加水搅拌均匀再过筛一遍,水开上锅蒸熟,趁热揉面反复拉扯增加粘性,团圆备用。

红豆蒸熟碾碎做成豆沙,案板上撒上黄豆粉,面团上同样撒上黄豆粉用手按压向四周轻轻拉扯,再用擀面杖来回擀大,撒上用红豆做的豆沙自上而下卷起,再次撒上一层黄豆粉用棉线切成块。

“你们尝尝。”唐锦递了一份驴打滚给四位帮工,单独拿了一份离开了厨房,“云桉哥哥,你尝尝。”

唐锦将做出来的驴打滚递在谢云桉的嘴边,刚做出的驴打滚已经不热了,还是能闻到黄豆粉的味道。

谢云桉就着唐锦手中的糕点咬了一口,软糯口感裹着一股黄豆香味,红豆香甜绵密,软却不腻。

“好吃。”

“是吧。”唐锦眉眼弯弯,揪着手中的黄豆糕送进嘴里,“我也觉得好吃。”

孙玲瞧着面前两人的气氛,总觉得又有好事将近。

“孙姐,那我们就先走了。”看过账本,唐锦和孙玲告别,走出店铺。