不戴口罩。

是为了通过嗅觉来分辨炸鸡的新鲜程度。

不戴手套。

是为了通过灵敏的触感挑出每一块炸鸡。

因为垃圾袋里有食品包装有用过的纸巾，有一次性筷子和烟头，还有各种卷曲的毛发。

只要将食材和这些附着物分离开来，就是一块合格的二手炸鸡。

视角一转，在肮脏的垃圾堆里，老鼠和蟑螂讪讪地盯着镜头，不少闺阁女子被突然出现的老鼠吓一跳。

“——啊啊啊啊！”

“这是什么东西？！”

“好脏！好恶心！”

出身贵族的人家一脸嫌恶，他们实在是无法理解，真的就穷到到这个地步吗？

吃食竟还分二三四手？！

恶心死了！

就这样在杰瑞和小强的虎视眈眈中，分拣工作一直持续到了晚上。

这时又有一辆垃圾车满载而归，因为富人区的餐厅刚刚结束一场聚会，所以他们在垃圾袋中翻找大量完整的食物。

其中有完整的炸鸡和整盒的米饭，甚至还有整根的香肠，这让分拣小哥很是高兴。

随后，只见分拣小哥直接从垃圾袋捡起一块炸鸡吃就啃了起来，只为犒赏自己一天的辛劳。

顺便还解决了自己的晚饭……

又一口下去，围着分拣小哥的几个孩子眼里满是渴望。

这让历朝历代百姓看得很不是滋味。

如若不是吃不饱饭，生活不允许，谁会捡他人吃剩下的残羹剩饭呢？

他们难道不知道脏吗？

“而除了食物以外，其他垃圾也不会浪费，比如大大小小的食品包装和各种易拉罐儿，积少成多后也能卖出不错的价格。”

“二手炸鸡被搜集起来后，为了避免继续腐烂，必须尽快烹饪。”

“在纪录片导演的要求下，美食向导向他推荐了当地有名二手炸鸡女王，她将演示如何从垃圾堆里捡来的鸡肉做成菲律宾传统美食。”

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式：

《舌尖上的炸鸡》

“……”

第一步，将炸鸡丢进水里进行清洗，目的是去掉附着鸡肉上面的米饭与残留物。

一顿搅拌后将黄色的污水倒掉继续清洗，直到水开始变的清澈。