这时候，猪皮就派上了用场。

这个年代连小吃摊都还没被允许发展起来，刷子之类的东西并不普及。

锅里刷油，普遍用的都是猪皮。

切块猪皮，在锅里擦上一遍，大铁锅立马恢复一层油光。

大火之下，沈易遥手脚麻利，各式煎饼成型即出锅，速度相当于别人家的二倍速。

加上她刷油勤，用料足，天不亮忙活到天黑开饭，沈易遥祸祸了三四百斤的杂粮面。

也好在没人看见！

面粉出了空间就进锅，除了留下做表面文章的，其余又都进了空间存放，才不至于被人发现她这败家行为。

除了各种花样的煎饼，沈易遥还心血来潮奢侈了一回，把攒下的鸡蛋搅合了一面盆，放了葱花芝麻，捞一勺倒进大锅中，开卷！

鸡蛋饼能够卷起来，就把剩余的鸡蛋混合液适当往锅里加，再卷！

直到把所有鸡蛋液卷成卷儿，锅铲厚切，装盘。

老人小孩都爱的鸡蛋卷就做得了。

炖个野鸡土豆松树丁，烤上一只肥兔子，再熬它一锅胡辣汤……

再冷的天，都能吃出一身的热汗来，得劲儿！

郭家四口被叫过来吃饭时，看见摆了一桌子花花绿绿，香味儿扑鼻的各色煎饼，眼睛都直了！

郭婶子一拍大腿：“乖乖！这都啥啊？这味儿可真香！”

郭婶子的问题，大家伙儿都挺好奇的，感觉自己的眼睛都快看不过来了。

沈易遥笑着道：“煎饼啊，我摊煎饼的时候，起了玩儿心，就多琢磨了些花样出来。大家快来尝尝，看看哪个好吃？”

沈易遥招呼着一大家子上桌，每人面前都放了碟子装着葱段儿，方便垫煎饼加料。

脆煎饼爽口，但吃多了费牙，吃到后来基本都泡汤里吸溜了。

软煎饼韧性十足，越嚼越香，卷葱抹大酱，咔擦一口下去，辛香解腻。

二次油煎，包菜，加两片烤兔肉，一口满足。