第311章 推豆腐

吃过晚饭之后,二丫开始收拾碗筷,云真真则是准备把带回来的野猪肉腌一下。

屋子里逐渐变得昏暗,没有油灯,唯一的光亮就是火塘里的火光,看着几人摸黑洗碗,云真真就去把松油灯给点上了。

灯一点上,屋里明显亮了许多。

云真真把老黄酒均匀的涂满野猪肉,将花椒盐巴继续涂在上面,不断的用手揉搓,这样可以最大程度去除野猪的腥骚味。

大概一盏茶功夫之后,几块猪肉的角落都揉满调料,把肉放在木板上,压上两块石头,把水分和血水挤压出来。

这样放在屋里压上三四天,最后放到火上进行熏干。

肉压好之后,云真真还拿了一个盆放在木板底下滴出来的血水,里面全都是盐,倒掉了可惜的很,可以拿来稀释之后喂猪,这样一点都不浪费。

旁边少了些猪血和一些内脏,今天时间有点晚,来不及处理,她就拿了一个罩子把它盖上,防止小虫子爬。

“二丫,咱们家是不是还有很多豆子,可以今天晚上泡上,明天做豆腐。”

家里的东西都是二丫在收拾,没有人比她更清楚放在哪,她每天都过来打扫卫生,有啥东西都记得一清二楚,所以久而久之,云真真找东西都