程智鑫落座，道：“那些混江湖的爱喝酒呢！最好是配着卤猪耳，或者卤猪大肠啊！”

马知睿道：“行走江湖嘛，也得看荷包啊！这兜里有钱嘛，自然就吃卤猪耳，或者卤猪大肠，最好是白切猪肉配蒜泥啊！”

程智鑫道：“你听说过白切猪肉配蒜泥啊！”

马知睿道：“是啊！据说那可是西南地区的名菜呢！不过我不爱吃蒜泥啊！这味道太呛人了啊！”

程智鑫道：“入乡随俗啊！待到了那会儿，你就尝尝呗！”

马知睿道：“你尝过么？”

程智鑫道：“我尝过两次，也都是在西南那边。这蒜泥白肉嘛，采用二刀坐臀肉或者五花肉经水煮刚断生，切片……”

马知睿道：“又是用水煮熟，岂不是与白切鸡相似么？”

程智鑫道：“两者有相似之处啊！这些猪肉切片，再卷片，配上黄瓜，加上蒜泥调味凉拌，就行了啊！”

马知睿道：“凉拌啊？这蒜泥白肉是凉菜，是么？”

程智鑫道：“是啊！这蒜泥白肉香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑，肥而不腻。”

马知睿道：“听着蛮好吃哦！”

程智鑫道：“毕竟这是名菜嘛！”

马知睿道：“三表哥，你让邢师傅给我做一道蒜泥白肉吧！若是我觉得好吃，顺便取个好听的菜名，就像那道叫花鸡那样。如此一来，又多了一道招牌菜，怎么样啊？”

程智鑫道：“知睿，别说你觉得蒜泥的味儿够呛。其实，当地人大多不