程曦看着堆成小山似的萝卜，只是感慨了一下生活不易，便开始干活了。

哎，活是干不完的。南方是不存在猫冬。

她把萝卜和萝卜梗、萝卜叶子分开。嗯，它们都有各自的归宿。

例如：萝卜挑选大小合适的出来用来熬咸萝卜，过大的用来接着晒萝卜干，小的拿来泡酸萝卜。

过小的萝卜和萝卜梗开水一过青就捞起来拿盆或者干净的水桶装着，过几天过了水汽就可以拿来炒来吃啦，素炒配上酒糟也好吃。

萝卜叶子薅下来可以拿去喂鸡喂鸭，给它们增点绿色食品。

程曦戴着胶手套有条不紊地进行着，速度肉眼可见的变慢了。

好在她也就算是慢悠悠地也把活干完了，分工完，该拿去喂鸡的喂鸡。

过小的萝卜连带萝卜梗就直接拿去屋梁下的地板处晾干，晾得有点蔫蔫的就可以，不需要清洗。

接下来程曦把萝卜清洗干净，削去根须和头尾多余的位置，还有有黑色的位置也要削掉。

程曦程曦把炒菜的的大锅清洗干净，去油腻，往锅里放入清洗干净的萝卜，倒入沉淀后山泉水，倒入合适的粗盐。

盐也不能放少，不然过淡了，到时候熬出来的咸萝卜就不容易储存了。

盖上盖子，程曦就烧火煮萝卜了。这个过程可能得有点久，少数也要七八个小时，需要熬到萝卜变色，变成那种有点像黑黑的颜色。

因要看着火苗，还要防止锅里的萝卜烧糊了，水没了是要加水熬煮的，跟煮粽子一样。

程曦就把要切来晾晒的萝卜搬到厨房内，改刀切片了。

切成合适大小的长条，切完之后再放入盐腌制，需要把萝卜腌制出水，萝卜表面变软即可。

最后全部倒入筛子里面晾晒，晒到脱水后才能装罐，要炒菜再提前拿合适的份量净泡一下。

忙完这些，时间可就不早了。

由于下雨天气寒冷，她也要早早就准备做晚饭了。