“酒是粮食精，也是餐饮文化的一种，能不复杂么！”肖南笑着说道：“比如威士忌，它是以大麦为主酿制，比如白兰地，它是葡萄，而朗姆酒和龙舌兰酒，则是以甘蔗和龙舌兰这种植物酿制而成。”肖南说着顿了一下，随即开口说道：“我准备酿的酒，是用梨子和苹果酿制，准备把酒精度控制在10-15，让每一个人都能尝尝这果汁一样的佳酿。”

“哇哦，好期待。”周倩啃着小鱼，脸上露出了向往的神情。

接着几人又聊了几句，交代了一下周倩买几个大缸试酿一下，然后便一把拉过周月，让这个大个子陪自己去买原材料。

别的都好买，肖南在网上已经买了一些梨子和苹果，等一会儿便会送来。而这果酒酵母，肖南则是和周月跑去首都，在几个市场寻了好一阵，才最终买了几包最合适的。

接着两人回到了周倩店里，大缸，梨子和苹果已经堆到后院，肖南随即取来一包白砂糖，拿来一根水管，便开始了酿造。

肖南拿着水管，一边清洗着水果，一边进入脑海，开始问向了师父：

“师父！”

“酿酒么？你不是不喝酒的。”方平笑眯眯的看向肖南，轻声说道。

“招待客人，并且这酒也是以后店子的一个卖点。”肖南认真答道。

“可以，酿酒其实就一个诀窍。”

“啥？”

“菌！”方平一字吐出，接着缓缓说道：“酿酒其实和徒儿你做泡菜一样，都是讲究一个菌类的过程，只是酒并不用养护“有害菌群”，它不需要那个酸味。”