难怪连伍县令都说这家食肆的酒蒸羊肉是招牌，来了一定要尝一尝。

以酒入馔，实在是别有一番风味。

这次回去后，她得找个时间好好研究一下，看看什么还有吃食可以跟酒结合到一起制成菜肴。

若筝儿那个时候不忙，就找她一起研究。

沈华筝手指筷子，又夹起一块羊肉：“确实很好吃，羊肉又嫩又入味。火候正好，黄酒的量也恰到好处。”

酒蒸羊肉看似简单，实则很考验厨师的功夫。

加入黄酒的量和火候的把握都是重中之重，如果加入的黄酒太多，酒味会过于浓郁，以致于盖住羊肉本身的香味。

可如果加入的黄酒太少，或者煮得不够入味，羊肉本身的膻味又没办法被盖住。

到时候吃到嘴里，就会有酒味和羊膻味这两种格格不入的味道在唇齿间来回打转，让人倍感不适。

乐佳郡主咽下口中的羊肉：“以前只知道好酒配好菜，品尝美味佳肴的时候得配上一杯好酒。后来吃了筝筝做的醉鹅，我才知道美酒配佳肴还可以那样配的。原来黄酒还可以跟鹅肉一起，制成一道佳肴。”

她顿了顿，又用筷子夹起一块羊肉放到碗里，这才继续说道——

“而且，黄酒不仅可以做醉鹅，还可以做成如此美味的酒蒸羊肉。我宣布，从今日起，我最