有孩子去拿羊肝，里长再次讲区别，卤的颜色浅，然后有卤汁留下，酱的颜色重，收汁。

卤汁越卤越好，一卤几十年，那锅卤汁才珍贵。

酱的都是一次性的，调好了料，然后什么都不剩，会吃的人一尝之后就懂。

卤的在某种程度上比酱的珍贵，贵在年久的卤汁上，百年一锅汤。

村子里的卤汁已经四年了，比一些地方的二十年卤汁口味还好，因为卤的东西多，天天卤。

过滤、添加新的调料、检测亚硝酸盐、菌群……

如果有一天突然遇到特殊情况没了，老汤毁了，那就毁了，重新来，其实差不了多少，尝不出来的，就是个怀旧而已。

酱的羊肝不用蘸调料，直接吃就行，卤的有的需要蘸，有的不需要蘸，煮的就得有蒜酱了，不能放醋，可以放芥末油。

“诸卿都吃吃，尤其是家中的孩子，肝脏有什么维生素啥的，叫营养均衡，不易生病。

看咱的孩子，看嘴角，有带疙瘩的嘛？那个叫口角炎，没有的。

还有牙龈方面的，叫牙宣，也是没有的，哪像咱小时候，根本不懂。

给你们的东西，你们别留着，用起来，咱又不是不给了，看这娃儿，谁家的？脸都皴了，回头带回去一套护肤品。”

朱元璋说着看到了一个六七岁的女娃娃，脸红，而且有粗的纹理，皴。

对于一般的孩子来说，正常，尤其是北方的，南京也有那么一两个月如此。

“谢陛下！”工部尚书李敏起身鞠躬：“是臣的小闺女，之前寄养在亲戚家。”

“嗯！”朱元璋看其一眼，没说其他的，知道原因了，对方有另一个女人，年前才接过来。

因为之前没钱，房子小，去年，哦，过了年了，前年才当上尚书，之前租房子，现在买了房子，正好把另一个接来，不然怎么住？

家是沈丘县的，离着濠州不算远，亳州南边，属于长江北，纬度与驻马店一样，驻马店上面一百五十里的位置是平顶山。

亳州跟平顶山的纬度差不多，所以冬天冷，那刚来，之前冬天孩子就冻着。

“谁家还有房子不够住的跟咱说，咱给安排，把该接的人都接到身边，不爱家的人咱不信他爱大明。”

朱元璋要稳定，先稳定官员的心，然后才能卖命工作。