按酿酒工序分，酿酒法有三，一类是酿造酒，也就是人们传统认知里的酿酒。二类是蒸馏酒，这是依依、白露、亚楠她们到来后提供的改进方法。三类就是再制酒，也就是选用合适的基酒浸泡药材、食材、水果等制成的酒，就是再制酒。

夜枭这里说的酿果酒也属于再制酒，若是第一种类型酿造型果酒那花费的时间周期就长了，单是发酵原酒就要一个月至数月之久。而再制酒就方便多了，而且操作简单，人人都能学会。

以柑橘酒为例，首先准备原料，柑橘适量、糖适量、米酒适量，琉璃瓶一个。

做法也简单易学，将柑橘直接去皮，掰成小瓣，放入琉璃瓶中，加入适量糖，倒入适量米酒，然后将瓶子密封加盖，放阴凉处保存。保存期限大约三到六个月，开封即是可饮用的果酒。

三个月酿成，六个月果酒味道更香醇，冰镇过的柑橘酒体验感最佳。所以这个时候制作柑橘酒，来年夏天来临时，正好是最佳赏味期，果酒赏味期限为一年。

“如此说来，我们应该多做一些才对，以后把所有的时令水果都给牢牢锁紧！”原先还不以为意的白露了解过后立刻改变主意，她觉得可以不用小打小闹，立刻组织人手干，就冲着做法简单，翻车的可能性是很小很小的，待到来年都能上市了，至少先做一批放在她们姐妹的小店出售也挺好。

“等着啊，我这就找姐妹说去！”白露风风火火立刻换鞋，要去找依依和亚楠合计合计。

夜枭:“娘子……慢点～”

小九:“娘子……别急，我会安排好的～”

小瑞宝:“……娘，吃～”