猪肘子吃起来想要没有异味，首先就是得在这一道清理的程序上下功夫。

将经历层层盘剥，变得白白净净的猪蹄放入锅中，冷水下锅，加入葱姜蒜八脚花椒。

此时不盖锅盖，开大火煮至水沸，让猪肘的腥气随蒸汽散去，水面浮起的浮沫也要仔细撇净。

随后将猪肘捞出，控干水分备用。

灶火重新燃起，锅中放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化成琥珀色的糖汁。

待糖色冒泡，立刻将猪肘放入锅中，快速翻炒，让猪肘均匀裹上糖色，瞬间变得红亮诱人。

用纱布将各色卤料包成一个三角包放了进去，再加入各色调味料，加水没过猪肘，大火烧开。

锅中咕噜咕噜冒泡，卤料的香气与肉香渐渐融合，顺着锅盖的缝隙飘出，萦绕在院子里。

云峰站在灶旁，不用掀开锅盖，单靠鼻尖萦绕的香气就能判断火候。

确定差不多了，转成小火，让其慢慢闷煮。

一旁的林霜早已被这香味勾得挪不开脚步，鼻尖几乎要凑到锅盖上，不停深吸着香气，喉咙里下意识地吞咽着分泌的口水，眼睛直勾勾盯着锅盖，活脱脱一副馋猫模样。

“走吧，去摘板栗。”云峰回头见她这副模样，忍不住笑着开口，打断了她沉浸式“吸香”的状态。

林霜这才回过神，恋恋不舍地往后退了两步。

出门前，林霜还特意回头望了眼冒着热气的大锅，像是怕自己一走，锅里的猪肘就会不翼而飞。

她走到廊檐下，对着正低头梳理羽毛的灵鹤白二叮嘱：“白二，你可要看好锅里的猪肘啊！”

云峰刚迈出门的脚步顿了顿，忍不住在心里失笑。

他这六师妹，竟让白二守着猪肘？

让监守自盗的鹤去守着粮仓。

这不就是耗子掉进米缸啦。

云峰早就发现，每次他和师弟师妹们离开万法峰，院中总会悄悄少些东西。

有时是灶房里剩下的糖炒栗子，有时是屋檐下阴干的灵猪肉脯，连他晒在竹匾里的杏干，都被偷吃过好几回。

这家伙，还挺机灵。