林卫东则跑去土产杂货店，买了一口厚实的大铁锅、一把长长的木铲、几个大号的搪瓷盘，还有最重要的——几大块黄褐色的、价格低廉的麦芽糖饴（糖稀）。

新店的后院，被临时改造成了“实验室”。砌好的简易灶台上，架起了大铁锅。

第一次试验开始了。林卫东凭着模糊的记忆，指挥着赵大海控制火候，自己则负责将白糖和适量的水、糖稀放入锅中慢慢熬制。李秀兰在一旁仔细地炒香花生和芝麻，然后小心地搓掉花生红衣。

熬糖是个技术活，火小了糖不拉丝，火大了糖就焦苦。第一次，糖熬过了头，颜色发黑，味道发苦，倒入花生芝麻后根本没法成型。

第二次，火候又小了，糖浆太稀，无法凝固。

第三次，好不容易糖浆熬得差不多了，拉丝效果也不错，但在倒入模具压制定型时，因为动作慢了，糖浆迅速变硬，导致成品厚薄不均，还有很多空洞……

一连失败了五六次，浪费了不少糖和花生，院子里弥漫着焦糊和甜腻混合的怪异气味。赵大海被烟熏火燎得满脸黑灰，李秀兰也累得腰酸背痛。

失败的阴影开始笼罩。赵大海有些泄气地蹲在地上：“卫东，这玩意也太难了！咱是不是想岔了？”

李秀兰虽然没说话，但眼神里也充满了担忧。

林卫东看着锅里又一次失败的残次品，眉头紧锁，却没有气馁。他拿起一块焦黑的糖块，仔细看着，又掰开闻了闻。

“不对，肯定有哪里不对。”他喃喃自语，“火候是关键，但肯定还有别的诀窍……配料比例？还是搅拌的手法？”

他想起前世似乎见过一种更简单的，类似花生糖但更酥脆便宜的东西，好像叫“芝麻花生糖”或者“花生板糖”？用的糖似乎更少，还会加入少量的炒面粉来增加体积和酥脆感，降低成本？

“大海，再去买点细玉米面或者白面回来！”林卫东眼中重新燃起斗志，“我们换个思路试！”

他又一次调整了配方，减少了白糖的比例，增加了麦芽糖饴的量（这样更粘稠且成本低），并尝试加入少量炒熟的面粉。

这一次，当糖稀熬到恰到好处的金黄色，拉起长长的、透明的丝线时，林卫东迅速将炒香的花生芝麻碎和熟面粉倒入锅中，赵大海使出吃奶的力气飞快搅拌均匀，然后李秀兰迅速将这一大团滚烫的混合物倒入抹了油的搪瓷盘中，用另一块压板使劲压实、压平……

等待冷却的过程，仿佛有一个世纪那么长。

当林卫东小心翼翼地将初步凝固的糖饼从盘中扣出，用刀背轻轻敲击边缘时，“咔嚓”一声轻响，糖饼裂开，露出内部均匀的孔洞和密集的花生芝麻。

一股浓郁焦甜的香气扑面而来！

他掰下一小块，递给李秀兰，又掰下一块给赵大海，自己也将一小块放入口中。

口感酥脆！甜而不腻！花生的焦香和芝麻的醇香完美融合，虽然比不上后来超市里卖的那些精美糖果，但在这个物质尚且匮乏的年代，这绝对是不可多得的美味！

“成了！卫东！成了！太好吃了！”赵大海嚼得嘎嘣响，兴奋地大喊！

李秀兰细细品尝着，脸上也终于露出了如释重负的笑容：“嗯！香！甜！脆！比供销社卖的水果糖有嚼头，更香！”

成功了！经过多次失败，他们终于试验出了合适的配方和工艺！

林卫东看着眼前这一大板其貌不扬却香气扑鼻的花生芝麻糖，心中涌起一股巨大的成就感。这不仅仅是做出了一种零食，更是迈出了实业梦想的第一步！

他立刻组织赵大海和李秀兰，趁热打铁，又连续做了几锅，进一步熟练手法，稳定品控。做出的糖冷却后，用刀切成大小均匀的小块。

第二天，“卫东百货”新店的门口，支起了一个小摊子。一块洗得干干净净的大木板子上，堆放着刚刚切好的、黄澄澄、香喷喷的花生芝麻糖。旁边立着一个小纸板，上面用毛笔写着：“新式花生芝麻糖，先尝后买，一斤一块五，半斤八毛。”

浓郁的焦糖和坚果香气随风飘散，很快就吸引了过往的行人，尤其是带着孩子的家长和放学的学生。

“咦？啥东西这么香？”