王翦微微皱眉。

在赵扶苏放开经济，发展工商业以后，他是有预感，会继续种田的人会变少。

但人数变少这么多，还是他没有想到的。

感慨最深的还是招收人手的管事。

往年，只要他们王家一收人，大批的藿食者愿意来干活。

又哪里像今年，他都得求着别人来干活。

管事们都眉头紧皱，一脸的忧心忡忡。

要是不趁着雨季来临前，把粮食从地里抢收上来，并将粮食给晒干，封存入库，堆砌成一堆的粮食，是会发热发芽的。

发芽后的粮食，其质地和口感会发生明显变化。

原本饱满、坚硬的粮食，由于发芽过程中水分的吸收和内部结构的改变，会变得绵软、松散。

比如，发芽的小麦，制作成面食后，口感会变得粗糙，失去原本的韧性和弹性。

发芽的大米，煮成的米饭会变得软烂，缺乏嚼劲，风味也会大打折扣，影响食用体验。

已经发芽的粮食，其呼吸作用和新陈代谢会比未发芽时更加旺盛，这使得粮食在储存过程中更容易发热、发霉和变质。

即使采取一定的储存措施，如控制温度、湿度等，也很难阻止其进一步恶化。因此，发芽的粮食难以长时间保存，会造成粮食的浪费和经济损失。

不仅是管事们在担心。

王族的宗亲们在看着今年的人手如此少，他们的脸色也都不好看。